Kylläisenä ja hoikkana oikeilla elintarvikkeilla
Elintarviketeollisuus on kehittänyt viime vuosina runsaasti kevyttuotteita ja luottanut siihen, että ne auttavat painonhallinnassa.
Nyt teollisuus aikoo selvittää, millaisilla aterioilla me pysymme sekä hoikkina että kylläisinä.
- Tarvitaan jotain uutta, jos halutaan pystyä todella vaikuttamaan painonhallintaan, uskoo Seppo Heiskanen, Elintarviketeollisuusliiton tutkimus- ja lainsäädäntöyksikön johtaja. Hän kertoo amerikkalaistutkimuksesta, jonka mukaan kevyttuotteita käyttävillä ihmisillä on taipumus lisätä muiden tuotteiden kulutusta niin, että heidän painonsa jopa nousee.
Suomen itsenäisyyden juhlavuoden rahasto Sitra rahoittaa kylläisyystutkimuksen selvitysvaiheen. Siinä etsitään elintarviketeollisuusyrityksiä, jotka ovat valmiita sitoutumaan tutkimushankkeeseen useaksi vuodeksi.
Heiskanen arvioi, että yritysten rahoitusosuus tulee vaihtelemaan muutamasta kymmenestätuhannesta eurosta vuodessa aina kuusinumeroisella luvulla alkavaan euromäärään. Teknologian kehittämiskeskus Tekes on suhtautunut Heiskasen mukaan alustavasti myönteisesti hankkeen rahoittamiseen.
- Eri osahankkeissa yritysten ja Tekesin rahoituspanos vaihtelisi niin, että joissakin Tekesin osuus voisi olla 80 prosenttia ja toisissa 20-30 prosenttia, mikä on aika lähellä tuotekehitystilannetta, Heiskanen kaavailee tulevia hankkeita.
Kylläisyystutkimukset alkavat aikaisintaan ensi vuoden alussa.
Lähde
Ennustan, että aikanaan vähärasvaisuushullutus korvautuu kylläisyyshysterialla, jossa hyllyt täyttyvät mahassa hiivataikinan lailla paisuvista tuotteista - voitaisiin varmaan puhua ruoan inflaatiosta. Hoikkuuden ja terveyden tavoittelu ei ole vain ruoasta kiinni, vaan keho tarvitsee puhtaan ruoan lisäksi kunnollista liikuntaa ja virkistävää, stressitöntä elämää. 10-tuntiset kiireiset toimistotyöpäivät ja sohvalla retkottaminen eivät kuulu siihen.
Ihme-eliksiirit menevät toisaalta mainiosti kaupaksi, ja sehän on tietysti teollisuudelle vain hyväksi.
Paluuviitteen osoite: http://www.anus.com/tribes/fnus/pivot/tb.php?tb_id=117